Chou pointu au lait de coco, raisins secs et curry

 

Le chou pointu est un petit chou, une variété de saison printanière dont le coeur est tendre et sucré et qui est plus digeste que les choux d’hiver.

Ingrédients pour 3 à 4 personnes

Préparation:

1. Retirez les feuilles extérieures du chou si elles sont abimées. Lavez-le et ciselez-le en fines lanières.
2. Dans une grande sauteuse, faites chauffer le beurre. Ajoutez le chou et laissez-le revenir 5 min sur feu moyen.
3. Ajoutez le curry, le lait de coco et les raisins. Laissez cuire 20 min sur feu moyen.
4. Servez par exemple des tranches de jambon cuit ou un filet de poisson blanc avec ce chou au lait de coco.



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