Champsoleil: Les délices de Nice

Le 06/02/2014

   

Situé sur les proches collines de Nice à la Trinité, CHAMPSOLEIL est avant tout un site agricole, sur le quel Henri et Ginou Derepas cultivent et transforment avec art les trésors de la terre de Nice.

La relation privilégiée qui les lie à leur sol depuis plus de 2 générations leur a permis la sélection d’espèces légumières et fruitières les mieux acclimatées à leur environnement.

Les choix de Champsoleil se sont naturellement orientés vers la sélection de variétés Méditerranéennes locales mais aussi dans le sens de la Biodiversité indispensable à la gestion de notre patrimoine.

Pour Henri et Ginou Derepas, bien gérer son patrimoine, c’est d’abord en respecter les fondements.

C’est pourquoi toutes leurs productions maraîchères sont « élevées » dans le respect du cahier des charges de l’agriculture biologique.

Pour la production oléicole, Champsoleil privilégie la reconnaissance d’origine et a pu maintenant être certifié en agriculture biologique (permise par la mise en place récente de solutions alternatives efficaces pour la protection du fruit de bouche).

Tradition, innovation, mais aussi richesse gustative et équilibre sensoriel figurent parmi les moteurs de leur ligne de conduite.

Afin de transmettre le fruit de ces passions cumulées en toute sérénité, contrôle et traçabilité sont les mots d’ordre à chaque étape de transformation dans leurs ateliers.

Découvrez la qualité de leur gamme au travers d’une appellation d’origine (pâte d’olive AOP Nice), d’une recette traditionnelle (pistou) d'un « coup de soleil » (crème de tomates séchées, "pistou rouge" et pâte d’olive « garrigue »)…

   ...  apportant sur votre table de la rusticité (campagnarde de poivrons verts à la noisette), de la fraîcheur (crème de févettes à l'artichaut), de la finesse (crème de poivrons rouges aux amandes), de l’insolence (crème de tomates vertes au basilic), de l’étonnement (poire de terre à l’orange) de l’élégance (suprême de fleurs de courgettes) …

La devise de Champsoleil : La convivialité en tous lieux et à chaque instant !

    

Bienvenue chez Bio du Pays!

Votre panier Bio livré gratuitement sur Nice 

  •  Commandez jusqu'au dimanche soir pour être livré la semaine suivante
  • Minimum de commande 20€

  • Livraison en boutique relais ou en entreprise

  • Comment passer ma 1ère commande?

 

Nos Points Relais

Proposer un point relais

Nos producteurs locaux et régionaux

Les découvrir

Les + Bio du Pays !

Fraîcheur

Panier à la carte sans engagement

Traçabilité 

Gain de temps 

Sélection soignée et variée 

Démarche engagée et éthique 

Vide