Fruits et légumes d'Entrevaux

Les Fruits et Légumes de la ferme d'Isabelle et Erick Mermet:

Isabelle a repris l'exploitation de la famille en 2004.

Cette exploitation existe depuis 1927, date à laquelle son grand Pére a acheté le domaine et la maison, et élevait des moutons et des vaches. Son pére avait déjà continué à partir de 1964, avec la plantation d'arbres fruitiers.

L'exploitation a évolué au cours des années, selon les perspectives des marchés: plus de productions légumières, moins de vergers. Les vergers ont éte arrachés en 2000 pour réinstaller un élevage de moutons et continuer les cultures légumières.

En 2008, Isabelle et Erick ont choisi de produire selon le cahier des charges de l'agriculture biologique et ont demandé la certification. Le changement de mode de production ne s'est pas effectué du jour au lendemain: depuis plus de quatre ans , ils n'utilisaient quasiment plus de pesticides sur l'exploitation, hors mis les herbicides. En 2010, l'exploitation a la certification en conversion Agriculture Biologique et en 2011, elle est certifiée en agriculture biologique.

L'exploitation agricole compte également un élevage de brebis pour la production d'agneau destinés à la viande, un petit élevage de production d' oeuf ainsi qu'un petit élevage de lapin. Tous ces animaux sont nourris avec des aliments produits sur la ferme ( Foin, Maïs, Légumes...).

Vous pouvez visiter l'exploitation. Isabelle et Erick peuvent vous recevoir dans le gîte sur la ferme ou à leur table, au cours d'un repas, sur réservation.

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