Courgette Longue Verte 800g Bio

Origine Provence

Producteur : Pronatura

La cucurbitacée la plus célèbre de notre pays !

Prix : 3,44 € le kilo

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2,75 €

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Description

Intérêt nutritionnel:

La courgette est riche en plusieurs composés de la famille des caroténoïdes et des flavonoïdes, comme la rutine. Ces antioxydants sont surtout présents dans la peau donc évitez de la peler ou de la cuire à grande eau pour ne pas les diluer. C’est un des rares légumes qui contient peu de fibres et qui est donc toléré par les intestins les plus sensibles (dans ce cas il vaut mieux la peler sauf si la peau est bien fine).

Conseil de conservation/préparation : On peut consommer la courgette aussi bien crue que cuite, croquante, elle ravira vos papilles. Lorsqu’elle est tranchée finement ou en bâtonnets, elle est idéale et s’intègre facilement dans vos salades.

On peut également en faire des spaghettis avec un rouet à légumes et les servir recouverts d’une sauce tomate maison et de parmesan. Bien entendu, on n’oubliera pas les bons farcis niçois à la viande ou aux légumes selon vos choix !

Idées de recettes express: La salade de courgettes crues : Râpez les courgettes finement, pressez un jus de citron, Mélangez le jus avec 2 cuillers à soupe d’huile d’olive, salez et poivrez. Versez l’assaisonnement sur vos courgettes en ajoutant de la coriandre et du persil. Cette recette simple et rapide fera une excellente entrée en matière…

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